গ্লিসারল মনোলোরেট গ্লিসারল ল্যুরেট E471 (জিএমএল) সিএএস নং: {1}}

প্রাণী ফিড অ্যাডিটিভস:
অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া (যেমন সালমোনেলা) বাধা দিয়ে হাঁস -মুরগি এবং জলজ প্রাণীর অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার হ্রাস করে।
উদ্ভিদ সংরক্ষণ:
দুর্নীতি বিলম্ব করতে এবং পরিবহণের ক্ষতি হ্রাস করতে ফল এবং শাকসব্জির পৃষ্ঠে স্প্রে করুন।

প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার: জিএমএল গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটিরিয়া (যেমন স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, লিস্টারিয়া) এবং কিছু ছত্রাকের উপর একটি উল্লেখযোগ্য বাধা প্রভাব ফেলে, যা খাবারের শেল্ফের জীবনকে প্রসারিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ:

দুগ্ধজাত পণ্য: পনির এবং দইতে লুণ্ঠন ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

বেকড পণ্য: ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করুন এবং কিছু রাসায়নিক সংরক্ষণাগার প্রতিস্থাপন করুন।

মাংস পণ্য: বিলম্ব জারণ রেনসিডিটি, স্বাদ বজায় রাখুন।

ইমালাইফাইং স্ট্যাবিলাইজার: আইসক্রিম, মার্জারিন ইত্যাদিতে ব্যবহৃত, তেল-জলের মিশ্রণ সিস্টেমকে স্থিতিশীল করতে এবং টেক্সচার উন্নত করতে।

প্রবিধান এবং সুরক্ষা: এফডিএ গ্রাস শংসাপত্র এবং EU E471 স্ট্যান্ডার্ডের সাথে সামঞ্জস্য রেখে সংযোজনের পরিমাণটি সাধারণত 0। 1%~ 0। 5%হয়।

অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট; জিএমএল ভাইরাল খামগুলি (যেমন, ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস, হার্পিস ভাইরাস এইচএসভি) এবং ব্যাকটিরিয়া কোষের ঝিল্লিগুলিকে ব্যাহত করতে পারে। সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে:

অ্যান্টিভাইরাল ড্রাগস: ভাইরাস সংক্রমণকে বাধা দেওয়ার জন্য সহায়ক উপাদান হিসাবে।

সাময়িক প্রস্তুতি: ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় (যেমন, ব্রণ, ছত্রাকের সংক্রমণ)।

মেডিকেল ডিভাইস লেপ: বায়োফিল্ম গঠন হ্রাস করুন এবং নসোকোমিয়াল সংক্রমণ প্রতিরোধ করুন।

ইমিউনোমোডুলেটরি: গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কার্যকরী খাবার বা ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।