ট্রেহলোসঅনন্য জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং কার্যকরভাবে অসুবিধায় অন্তঃকোষক বায়োফিল্ম, প্রোটিন এবং সক্রিয় পেপটাইডগুলির স্থায়িত্ব এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতে পারে। এটি জীবনের চিনি হিসাবে প্রশংসিত এবং জৈবিক প্রস্তুতি, ওষুধ, খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, সূক্ষ্ম রাসায়নিক, প্রসাধনী, ফিড এবং কৃষি বিজ্ঞান এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Fওড শিল্প
খাদ্য শিল্পে,ট্রেহলোসএর কার্যকারিতা বিবেচনা করে এবং বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য বিকাশ করা হচ্ছেবৈশিষ্ট্যযেমন অ-হ্রাসকরণ, ময়শ্চারাইজিং, অ্যান্টি-ফ্রিজিং এবং শুষ্কতা প্রতিরোধের, উচ্চমানের মিষ্টি স্বাদ, শক্তির উত্স এবং এগুলি।ট্রেহলোসপণ্যগুলি খাদ্য ও সিজনিংয়ের বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যায়, যাতে খাদ্যের গুণগত মান আরও বাড়ানো যায় এবং খাদ্যের বিভিন্নতা বাড়ানো যায়, খাদ্য শিল্পের আরও বিকাশ ঘটে।
ফাংশনএবং এর সম্পতিরট্রেহলোসএবং খাবারে এর প্রয়োগ:
1. স্টার্চ বার্ধক্য রোধ করুন
2. প্রোটিন স্বচ্ছন্দতা প্রতিরোধ
৩. লিপিড অক্সিডেশন রূপান্তর বাধা দিন
4.Cবা স্বাদ প্রভাব
5.KEE উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের টিস্যু স্থায়িত্ব এবং তাজা রাখার প্রভাব
6.Dঅপ্রয়োজনীয় এবং স্থিতিশীল শক্তি উত্স।
Mমূলশিল্প
ট্রেহলোসফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে রিএজেন্ট এবং ডায়াগনস্টিক ওষুধের স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বর্তমানে,ট্রেহলোসজৈবিক ম্যাক্রোমোলিকুলস এবং শক্তি সরবরাহের ক্রিয়াকলাপ এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে অ-হ্রাসকারী সম্পত্তি, স্থিতিশীলতা, সুরক্ষা রয়েছে এবং অনেক দিকের প্রয়োগ অনুসন্ধান করে।ট্রেহলোসঅ্যান্টিবডি শুকানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, যেমন ভ্যাকসিন, হিমোগ্লোবিনস, ভাইরাস এবং অন্যান্য জৈবসক্রিয়াকরণ পদার্থগুলি হিমায়িত ছাড়াই এবং পুনঃসারণের পরে পুনঃসজীব করা যায়।ট্রেহলোসজৈবিক পণ্য এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে প্লাজমা প্রতিস্থাপন করতে পারে, শুধুমাত্র ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায় না, তবে দূষণ রোধও করতে পারে, যাতে জৈবিক পণ্য সংরক্ষণ, পরিবহন এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে.
Cosmetics
কারণট্রেহলোসএকটি শক্তিশালী ময়েশ্চারাইজিং প্রভাব রয়েছে এবং সানস্ক্রিন, অ্যান্টি-অতিবেগুনী এবং অন্যান্য শারীরবৃত্তীয় প্রভাবগুলি ময়েশ্চারাইজার, প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন ইমালসনের সাথে যুক্ত, মুখোশ, সারাংশ, ফেসিয়াল ক্লিনজার, এছাড়াও ঠোঁট বালাম হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে, ওরাল ক্লিনিং এজেন্ট, মৌখিক সুগন্ধী সুইটেনার, গুণমান সংশোধক। অ্যানহাইড্রসট্রেহলোসফসফোলিপিড এবং এনজাইমগুলির ডিহাইড্রটিং এজেন্ট হিসাবে প্রসাধনীগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর ফ্যাটি অ্যাসিড ডেরাইভেটিভস দুর্দান্ত সার্ফ্যাক্ট্যান্টস।
শস্য প্রজনন
বায়োটেকনোলজি ব্যবহার করুনট্রেহলোসজিনকে শস্যের মধ্যে সংশ্লেষ করে এবং শস্যগুলিতে এর প্রকাশ করে, উত্পাদন তৈরি করেট্রেহলোসট্রান্সজেনিক গাছ, হিম প্রতিরোধের চাষ, খরা প্রতিরোধের ট্রান্সজেনিক গাছের জাতগুলি শীতল প্রতিরোধের ক্ষমতা, ফসলের খরার প্রতিরোধের দক্ষতা উন্নত করে এবং ফসল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে তা নতুন করে প্রদর্শিত করতে পারে এবং মূল স্বাদ এবং জমিন ধরে রাখতে পারে।
ট্রেহলোসবীজ সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কার্যকরভাবে জলের অণুগুলির বীজ, চারাগাছগুলি রক্ষা করতে পারে, ফসল রোপনের জন্য সহায়ক হতে পারে, উচ্চ বেঁচে থাকার হার একই সাথে ফসলকে ঠান্ডা, তুষারপাত থেকে রক্ষা করতে পারে, উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করতে, বিশেষত উত্তরের শীত, শুষ্ক আবহাওয়ার প্রভাবকে কৃষিক্ষেত্রে, যা অত্যন্ত তাত্পর্যপূর্ণ।
